花オクラが咲きました

2017年8月30日
花オクラが咲きました。

今年初めて5月下旬に種をまき、今か今かと花の咲くのを待っていました。
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実を食べるオクラがそのまま大きくなったような花で、色も形もそっくりです。花オクラの入ったざるの横に、食べごろの大きさの丸オクラとその花を並べてみました。
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花を食べるオクラだそうですので、早速花びらをそのまま生で食べてみました。

トロロアオイという別名の通り、少しぬめりがありますが、くせもなく、おいしいです。

刻んでさっと湯がいてドレッシングで食べてもおいしいかと思います。


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