ル オーメドック ド ジスクール 2010

2018年 6月15日 久々に好きなワインを抜きました。 ル オーメドック ド ジスクール 2010年です。 芳醇な香り。渋み、苦み、酸味、甘みのバランスが良く、ボディもほどほど。自家製フランスパンに黒オリーブペーストとブロックのパルミジャーノレッジャーノをパルミジャーノナイフで削りながら楽しみました。 「在庫ワ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

バジルの室内栽培

2018年4月15日 1月25日に室内で種を蒔き、2月5日に発芽したバジルです。 ポットで結構大きくなってきましたので、ミニプランターに移して栽培していました。 4月に入り、結構大きくなってきましたので、間引きもかねて何度か摘んで料理に使いました。 香はやはり「温室育ち」と言いますか、控えめですが、新…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

種蒔きおばさんをしました

2018年5月18日 今日はいろんな野菜の種蒔きをしました。 まずはズッキーニ。 例年、ゴールデンウイーク明けに待ってましたとばかり蒔いていたのですが、たまたま蒔けなくて18日になってしまった年、いつになく出来が良かったので、それ以来ズッキーニの種蒔きは5月18日に決めています。 実が成り始めるのが、大体6月末く…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カッコウが来ました

2018年5月12日 今年初めてのカッコウの鳴き声を聞きました。 ここしばらく、初めてカッコウの声を聴いた日を記録していなかったのですが、2015年も5月12日で、前の年よりも早かったと記録していました。 今年も桜が早く咲き、木々の成長も早いようです。 待ってました、カッコウ! 地元の農家の方たちに、「大豆…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

安曇野牛

2018年4月24日 ゴールデンウイーク前にお肉の仕入れに行きました。 場所は、ハーヴェストから車で5分ほどの所にある、小岩嶽農場さんです。 初めて牛舎の方にお邪魔しました。 お天気のいいお昼ごろ、子牛が日向ぼっこしていました。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2018年畑作業開始!

2018年4月13日 今年もペンション花ことばのhttp://www.hana-kotoba.com/オーナー山本さんが、トラクターでハーヴェストの自家菜園を起こしに来てくださいました。 いつもながら、ありがたく、頼もしい助っ人です。 早速、用意してあったメークイーンの種イモを植えました。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

サンサンワイナリーさんスタッフの合宿

2018年3月17日 今年もゼネラルマネージャー(醸造責任者)の戸川さんをはじめとするサンサンワイナリーさんのスタッフの皆さんがハーヴェストに合宿で来てくださいました。 自社ワインをはじめ、国産ワイン、フランスワイン、などテースティングの後は飲み会。 皆さん、ワインについて熱く語っておられました。 途中から私も一緒に…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

室内でバジルの発芽

2018年2月5日 1月25日に室内でポットに種まきをしていたバジルが発芽しました。 昨年秋に、自家採種しておいた種です。 例年は、ゴールデンウイーク明けに路地で種まきをしていましたので、うまく育つかどうかわかりませんが、少しでも早く生のバジルを料理に使えたらうれしいです。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

皆既月食を見ました

2018年1月31日 皆既月食を自宅から見ることができました。 暗くなり始めた午後6時ごろ、「当日は曇り空かも・・・」と心配していた空は澄み、見事な満月がくっきりと東の空に見えました。 月食が終わるまで、どうぞこのまま曇らないでいてほしいと祈るような気持ちでいました。 月食が始まりだした午後8時50分頃から、どん…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

簡易ビニールハウスで菜っ葉の栽培

2018年1月23日 昨年末の12月30日にプランターに種蒔きをしておいた菜っ葉類の芽がたくさん出てきました。 かなり厚蒔きをしていましたので、これでも2度目の間引きをした後です。 やっと発芽が確認できた1月7日は、こんな状態でした。 小さな簡易ビニールハウスですが、この時期、安曇野では露地では種を蒔いても芽は出…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

私設トレーニングジム効果

2018年1月20日 私設トレーニングジム開設から2週間経ちました。 初日を含めて15日。この間、今日を含めて3日トレーニングをお休みし、正味12日回トレーニングをしました。 残念ながら、たった2週間では体重の減少には効果がありませんでしたが、足がつらなくなりました。 トレーニング前は、ちょっと背伸びをしただけで…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

干し芋完成

2018年1月11日 6日に蒸かして干してあった干し芋が完成しました。 お天気の良い日は日当たりの良いテラスに干し籠ごとつるし、日が陰ったり、お天気の良くない日は家の中に取り入れたりして干しておいたものです。 皮が剥きにくい物は、そのまま切って干しました。 市販の物のように白い粉がふいたり柔らかかったりしませんが…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今年も生芋からのコンニャク作り

2018年 1月11日 すっかりはまってしまった生芋からのコンニャク作り。当然、お芋も自前で作りたいのですが、5月に植えて霜で地上部が枯れるまで畑に置いておかなければいけないコンニャク芋は、我が家の狭い畑には厳しいのです。 そこで、友人のペンション花ことばhttp://www.hana-kotoba.com/の山本さんにお願…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

簡易ビニールハウスで種蒔き

2018年1月7日 年末の12月30日に蒔いておいた菜っ葉類の種が発芽しました。 冬の最低気温が零下10度くらいになるこの安曇野で、加温しないビニールハウスでの栽培は無理だと思っていましたが、近くのホームセンターで「現品限り」の安売りにつられて買ってしまいました。 最低気温が零下になった日は、土まで凍っていますが、日中…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

乾燥機でバターナッツカボチャの乾燥

順序は前後しますが、2017年12月14日 明科にある、農産物加工交流ひろば「えべや」で、バターナッツカボチャを乾燥させていただきました。 バターナッツカボチャが約60キロあり、昨年はせっせとスープにしたり蒸して真空パックして冷凍保存したりしましたが、今年は上記の施設を使わせていただいて、乾燥してみようかと思いつきました。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

干し芋の試作

2018年 1月 6日 テラスで初めて干し芋を作っています。 干し芋は蒸かしたサツマイモを薄く切って干せばいいようです。 前日に圧力なべで蒸したサツマイモ。ちょっと蒸しすぎたようで、かなり柔らかくなってしまいましたが、1センチ弱に切って干し籠に並べました。 我が家の野菜干し工房です。 知人の中華料理店改装の…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

きょうから私設トレーニングジム オープン!

2018年 1月 6日 お正月太りがやばいです! 運動不足と食べすぎ。当然の結果です。 何とかしなきゃと、一念奮起。 家には、何年も前からそう思って買ってあったレッグトレーニング器具、主人が買っておいたステップマシンに腹筋器具。それに、DVD付きの「実はスゴイ!大人のラジオ体操」の本と、いつの間にか結構そろってい…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

戌年の元旦、我が家に盲導犬がやってきました

2018年元旦 ペンション ハーヴェストに盲導犬を連れたご一家のお泊りがありました。 1984年にオープンして以来、初めての経験です。 何気なくご予約をお受けしていたのですが、お客様を送り出した後で、「あっ、戌年の元旦に、盲導犬のお泊りなんて、ちょっと縁起がいいなじゃない?」と思いました。 電話でご予約をいただい…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

干し野菜にはまっています

2017年12月9日 重い腰を上げ、前々からしようと思っていた干し野菜を始めました。 今までも何度かトライしては一時的なマイブームで終わっていましたが、環境も整い、それなりにノウハウもできましたので、今度は長続きしそうです。 久々の晴天に恵まれ、よしっ!と、やる気が出ました。 今日干したのは、赤、黄色のパプリ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

自家製甘酒でくるみ入り天然酵母パン、完成!

2017年12月 1日 今回は、クルミを入れてみました。 前回、ちょっと自然発酵していた甘酒をそのまま入れたせいか、かなり甘いパンになってしまいましたので、今回は甘酒対ぬるま湯を1:3の割合で割って使いました。 500グラムの強力粉に塩小さじ2杯と、350ccのパン酵母用に用意したぬるま湯割り甘酒をパン焼き機のパンこね…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more