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zoom RSS 干し芋の試作

<<   作成日時 : 2018/01/06 15:57   >>

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2018年 1月 6日

テラスで初めて干し芋を作っています。

干し芋は蒸かしたサツマイモを薄く切って干せばいいようです。

前日に圧力なべで蒸したサツマイモ。ちょっと蒸しすぎたようで、かなり柔らかくなってしまいましたが、1センチ弱に切って干し籠に並べました。
画像


我が家の野菜干し工房です。

知人の中華料理店改装の折にもらい受けてあった調理台をテラスに移し、すぐ横に干し籠をつるしてみました。

切ってすぐに籠に並べられるので、余分なバットやボールも要らず、便利です。

ますます、干し野菜を作るのが楽しくなります。

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